Antipasti
Vorspeisen

GRAND’ANTIPASTO DEL GIRARROSTO
Große Vorspeise des Girarrosto

CROSTINI ALLA TOSCANA
Toskanische Röstbrote

PROSCIUTTO DI “PARMA” CON MELONE
Parma Schinken mit Melone

BRESAOLA DELLA VALTELLINA
Valtelllina Bündner Fleisch

OSTRICHE FRESCHE
Frische Austern

SALMONE AFFUMICATO
Räucherlachs

BRUSCHETTE ASSORTITE
Gemischte Geröstete Brotscheibe

 

Minestre
Suppen

MINESTRONE
Gemüsesuppe

TORTELLINI IN BRODO

Tortellini in Brühe

RIBOLLITA TOSCANA
Ribollita (wird mit verschiedenen Gemüsezutaten tagelang geköchelt)

PASTA E FAGIOLI DEL GIRARROSTO
Nudel-Bohnen-Eintopf des Girarrosto

CONSOMME’ AL PORTO
Kraftbrühe mit Porto

CREMA DI POMODORO
Tomatencremesuppe

CREMA DI ASPARAGI
Spargelcremesuppe

 

Pasta asciutta
Erste Gänge

SPAGHETTI CON LE COZZE
Spaghetti mit Miesmuscheln

TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI
Bandnudeln mit Steinpilzen

PAPPARDELLE AL RAGU’ DI LEPRE
Bandnudeln mit Hasenragout

TAGLIATELLE CON GAMBERETTI E POMODORO
Bandnudeln mit Garnelen und Tomatensauce

TAGLIOLINI CON CARCIOFI
Dünne Bandnudeln mit Artischocken

RAVIOLI DI SPINACI E RICOTTA AL BURRO E SALVIA
Ravioli mit Butter und Salbei-Sauce

TORTELLINI ALLA CREMA
Tortellini mit Cremesauce

SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Spaghetti mit Eiern, Bauchspeck und Pfeffer

SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti mit den Venusmuscheln

PENNE ALL’ARRABBIATA
Penne mit Chili-Pfeffer, Tomaten und Speck

PENNE CON RICOTTA, MELANZANE, POMODORO E BASILICO
Penne mit Ricotta-Käse, Auberginen, Tomaten und Basilikum

RISOTTO A PIACERE
Risotto mit Wahl der Sauce

 

Secondi piatti
Zweite Gänge

FILETTO AL PEPE VERDE
Filet mit grünem Pfeffer

TOURNEDOS ALLA “ROSSINI”
Tournedos "Rossini" Stil

STRACCETTI CON RUGHETTA
Straccetti Rind/Kabelfleisch mit Rughetta

COSTOLETTA ALLA MILANESE
Wiener Schnitzel

FEGATO ALLA VENETA
Venezianische Leber (mit Zwiebeln)

CARPACCIO
Carpaccio (hauchdünne rohe Rindfleischscheiben)

TARTARE
Tatarbeefsteak

SCALOPPINE AL LIMONE
KalbfleischSchnitzel mit Zitrone

SCALOPPINE AL MARSALA
KalbfleischSchnitzel mit Marsala

LOMBATINA DI VITELLO ALLA SALVIA
Lendenbraten mit Butter und Salbei

FUNGHI PORCINI (IN STAGIONE)
Steinpilze (in Jahreszeit)

 

Specialità alla griglia
Spezialitäten vom Grill

BISTECCA ALLA FIORENTINA (PER DUE PERSONE)
Rumpsteak vom Grill (für zwei Personen)

CHATEAUBRIANT (SALSA BERNESE) (PER DUE PERSONE)
Chateaubriant (Rachel-Sauce) (für zwei Personen)

COSTATA DI MANZO
Rumpsteak

LOMBATA DI VITELLO
Lendenbraten vom Kalb

FILETTO DI BUE
Rinderfilet

BATTUTA DI VITELLO
Kalbfleisch paillard

GRIGLIATA MISTA ALA TOSCANA
Gemischte Grillplatte

ENTRECOTE
Sirloin-Steak

FEGATO DI VITELLO
Kalbsleber

ASCE’ DI FILETTO ALLA GRIGLIA
Ascè Gegrillte Rindfleisch

COSTOLETTE D’ABBACCHIO SCOTTADITO
Lammkoteletts

BRACIOLA DI MAIALE
Schweinekotelett

SCAMORZA ALLA GRIGLIA
Scamorza-Käse vom Grille

 

Angolino del pesce alla griglia
Gegrillter Fisch Ecke

CALAMARI O SEPPIE ALLA GRIGLIA
Gegrillte Tintenfische oder Sepien

SOGLIOLA FRESCA
Frische Seezunge

SCAMPI FRESCHI
Frische Garnelen

SPIEDINI DI MAZZANCOLLE
Mazzancolle-Spieße

 

Contorni
Beilagen

CICORIA
Zichorie

FAGIOLINI
Grüne Bohnen

INSALATA VERDE O MISTA

Grüner- gemischter Salat

PATATE FRITTE
Pommes frites

INSALATA DI POMODORO
Tomatensalat

RADICCHIO ALLA GRIGLIA
Radicchio vom Grill

ASPARAGI (IN STAGIONE)
Spargel in Jahreszeit

CARCIOFO ALLA ROMANA
Artischocken nach romischer Art

 

Formaggi
Käse

CACIOTTA TOSCANA
Toskanischer milder Weichkäse

PARMIGIANO
Parmesan

GROVIERA
Gruyere (Schweizer Käse)

PECORINO ROMANO
Römischer Schafskäse sehr kräftig

PECORINO SARDO
Sardinischer Schafskäse

 

Dessert
Nachtisch

A SCELTA DAL CARRELLO
Eine Auswahl aus dem Warenkorb

COPPA “JACQUES”
Obstbecher mit Eis

COPPA DI GELATO MISTA
Eisbecher gemischt

COPPA DI GELATO AL LIMONE CON WODKA
Eisbecher Zitrone mit Wodka

MACEDONIA DI FRUTTA
Obstsalatd

CESTINO DI FRUTTA (A PORZIONE)
Obstkorb (pro Portion)

COPPA DI FRUTTI DI BOSCO
Becher mit Heidelbeeren, Maulbeeren und Himbeeren (in Jahreszeit)

ANANAS FRESCO
Frischer Ananas

TARTUFO BIANCO E NERO
Weiße und schwarze Trüffel

CREAM CARAMEL DELLA CASA
Handwerkliche Karamelcreme

PANNA COTTA DELLA CASA
Handwerkliche Sahnepudding

TIRAMISU’ DELLA CASA
Handwerklicher “tiramisu’”